L'Accademia di Niko Romito, part 1

Per formare i giovani, lo chef tre volte stellato Niko Romito ha aperto nella sua terra, l'Abruzzo, un'Accademia che accompagna un numero ridotto e selezionato di studenti in un percorso di formazione per apprendere l'arte di uno dei mestieri più difficili del mondo. In questo video, il direttore della scuola Fabio Bucciarelli racconta l'avventura dell'Accademia Niko Romito.